1. Quản lý & kiểm soát giá thành
Tổ chức, vận hành hệ thống tính giá thành cho chuỗi nhà hàng (COGS, food cost, beverage cost…).
Xây dựng & chuẩn hóa định mức nguyên vật liệu (BOM/recipe) theo từng món, từng thương hiệu.
Kiểm soát biến động giá thành hằng ngày/tuần/tháng; phân tích chênh lệch so với định mức và đưa ra giải pháp tối ưu.
Kiểm tra – giám sát nhập xuất tồn (tại kho trung tâm và cửa hàng).
Phối hợp bộ phận Vận hành, Thu mua để cập nhật giá mới, quản lý nhà cung cấp & rủi ro nguyên vật liệu.
2. Quản lý kho & kiểm kê
Xây dựng quy trình kiểm kê kho định kỳ và đột xuất cho toàn hệ thống.
Phối hợp cửa hàng/kho trung tâm để đảm bảo số liệu NXT chính xác.
Xử lý chênh lệch kiểm kê, phân tích nguyên nhân và đề xuất biện pháp khắc phục.
3. Báo cáo & phân tích
Lập báo cáo giá thành, food cost, variance report, cost trend theo tuần/tháng/quý.
Theo dõi KPIs liên quan đến giá thành: cost %, waste %, shrinkage %.
Phân tích dữ liệu để hỗ trợ quyết định về giá bán, menu engineering, kế hoạch mua hàng.
4. Quản lý vận hành & hệ thống
Quản lý nhóm kế toán giá thành.
Đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới.
Quản lý dữ liệu trên phần mềm kế toán, POS, Bravo tùy doanh nghiệp).
Đảm bảo tuân thủ quy trình tài chính – kế toán theo chuẩn công ty.
5. Các công việc khác
Tham gia xây dựng ngân sách năm (Budgeting).
Hỗ trợ kiểm toán nội bộ & kiểm toán độc lập.
Các nhiệm vụ phát sinh theo yêu cầu của Kế toán trưởng.
Công Ty Cổ Phần Café Katinat
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Kế toán, Kiểm toán, Tài chính.
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm kế toán giá thành, trong đó ít nhất 1–2 năm ở vai trò Team Lead.
Ứng viên đã từng làm giá thành cho ngành F&B, chuỗi nhà hàng/café là một lợi thế.
Thành thạo tin học văn phòng.
Biết sử dụng phần mềm kế toán.
Kỹ năng phân tích số liệu & tư duy logic tốt.
Kỹ năng quản lý nhóm, giao tiếp, phối hợp liên phòng ban.
Làm việc trong môi trường nhanh, linh hoạt, cường độ cao.
